- Jan 21, 2022

วิธีทำขนมปังอบกรอบมีอะไรบ้าง

ปีใหม่นี้ ช่วงต้นปี หลายคนอาจจะกำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออยากหาอะไรทำเพิ่มเติมวันนี้ เราจะมีชี้ช่องทางรววย โดย Punbun Bakery วันนี้เรามีสูตรการทำ ขนมปังอบกรอบ หลากหลายรสชาติ ที่สามารถดัดแปลงมาทำรับประทานหรือทำขายในช่องทางต่างๆที่คุณถนัดได้ ไม่ว่าจะเป็น เปิดร้านเบเกอรี่ หรือในตลาดนัด และขายทางช่องทางออนไลน์ เพียงแค่คุณคิดไอเดียแต่งเติมเมนูขนมปังกรอบของคุณให้ดูมีสีสันมีหน้าตาน่ารับประทาน ก็สามารถจะดึงดูดลูกค้าเข้ามาซื้อขนมปังอบกรอบของคุณได้อย่างง่ายได้ ส่วนอุปกรณ์วัตถุดิบและอุปกรณ์อะไรบ้างนั้น เราไปดูกันเลย

อุปกรณ์ที่ต้องมี

1.เตาอบ

2.มีดสไลด์ขนมปัง

ขนมปังกรอบหน้าเนยสด

วัตถุดิบส่วนผสม

1.ขนมปัง 1 แถว ราคาแถวละ 32-37 บาท

2.เนยสดเค็ม 1 ก้อน กิโลละ135-170 บาท

3.น้ำตาล ตามใจชอบ หนึ่งกิโล 22-28 บาท

ต้นทุนเบื้องต้นที่หมุนเวียน 500-1,000 บาท

วิธีทำ

1.ขนมปังผึ่งลมหรือพัดลม สักครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ผิวขนมแห้งและลดความนุ่มลง จะได้ทาเนยได้ง่ายขึ้น (จะทาเลยก็ได้) ใช้วิธีนี้ เพราะทำให้ทาเนยได้ง่าย หั่นได้ง่ายด้วย

2.วอร์มเตาไว้เดี๋ยว ใช้ไฟ 180 บน-ล่าง ประมาณ 10 นาที

3.เตรียมเนย ตีให้อ่อนตัว นำเนยทาบนขนมปัง ให้ทั่วปาดเนยพอประมาณ เพราะเยอะแล้วจะไม่กรอบ

4.เอาน้ำตาลเทใส่ถาดรอไว้เลย

5.วางคลุกกับน้ำตาล เคาะๆ(ระวังจะเปลือง เฮ้ย..ไม่ใช่มันจะหวานเกิน)

6.ประมาณ 10 นาที ได้กลิ่นหอมเนย แล้วขอบๆ เริ่มเหลืองก็เอาออกมาได้เลย

7.เอาออกมาจากเตาก็ทิ้งไว้สักพักไม่ กี่นาทีก็เย็นแล้ว เย็นไวมากต้องรีบเก็บใส่ถุงมัดปากอย่าให้โดนลม เดี๋ยวไม่กรอบ

ขนมปังกรอบพริกเผาหมูหยอง

วัตถุดิบส่วนผสม

1.ขนมปัง 1 แถว ราคาแถวละ 32-37 บาท

2. พริกเผา 1 ถุง ครึ่งกิโล 26 บาท

3.หมูหยองทำเบเกอรี่อย่างดีมีหลายยี่ห้อ ราคา110-150 บาท

4. มายองเนส 1 กิโลราคาประมาณ40-50 บาท

5.นมข้นหวาน 1 กระป๋อง20บาท

วิธีทำ

1.พริกเผาหมูหยองเผ็ดน้อย)+นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ(ลองชิมดูว่าเผ็ด+มัน+หวาน)ทาบนขนมปังผึ่งไว้สัก10-15นาที

2.มายองเนส 1 กิโลกรัมผสมกับขมข้นหวานครึ่งกระป๋องที่เหลือชิมรสชาติว่าอมเปรี้ยว อมหวานมันถือว่าใช้ได้ (ลองให้เปรียบเทียบราคาสลัดครีมถุงละ 70-75 บาท/กิโล มายองเนสถุงละ 40-50 บาท+นมข้นหวาน 10 บาท ต้นทุนถูกลงปริมาณมากขึ้นรสชาติได้ตามชอบ) ผสมแล้วพักไว้

3.หมูหยองวางบนพริกเผาแล้วราดด้วยมายองเนสที่ผสมไว้ เข้าอบ 10 นาที ไฟ 150

ขนมปังกรอบหมูหยองมายองเนส

วัตถุดิบส่วนผสม

1.ขนมปัง 1 แถว ราคาแถวละ 32-35 บาท

2. หมูหยองทำเบเกอรี่อย่างดีมีหลายยี่ห้อ ราคา 110-150 บาท

3. มายองเนส 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 40-50 บาท

4.นมข้นหวาน 1 กระป๋อง 20 บาท

วิธีทำ

1.มายองเนส 1 กิโลกรัมผสมกับนมข้นหวานครึ่งกระป๋องที่เหลือชิมรสชาติว่าอมเปรี้ยว อมหวานมันถือว่าใช้ได้ (ลองให้เปรียบเทียบราคาสลัดครีมถุงละ 70-75 บาท/กิโล มายองเนสถุงละ 40-50 บาท+นมข้นหวาน 10 บาท ต้นทุนถูกลงปริมาณมากขึ้นรสชาติได้ตามชอบ) ผสมแล้วทาบนขนมปังผึ่งไว้สัก 10-15 นาที

2.หมูหยองวางบนมายองเนสแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง เข้าอบ 10 นาที ไฟ 170 ล่างบน

Punbun Bakery เราผลิตและจัดจำหน่ายขนมปังเนยสดอบกรอบ ที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติเพื่อให้รสชาติหอมกรอบอร่อยในทุกครั้งที่รับประทานเพื่อความพึงพอใจสูงสุดสำหรับการบริการของเราปันบันจึงเป็นขนมปังเนยสดอบกรอบ ที่เป็นมากกว่าขนมปัง "ปันบัน" ความอร่อยที่อยาก...แบ่งปันคิดถึงความอร่อยคิดถึง Punbun Bakery